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Ensalada de garbanzos, muchas variaciones sabrosas

Ensalada de garbanzos, muchas variaciones sabrosas



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Ensalada De Garbanzos y variaciones con tomates, atún, cebollas, patatas, aceitunas negras… Muchas ideas y recetas para disfrutar unasaludable y deliciosoEnsalada De Garbanzos.

Le recomendamos que elija ingredientesbiológicoy kilómetro cero, ¡incluso mejor si lo recoges en tu propio jardín! Ahímano del cocineroLa calidad de los ingredientes utilizados es importante pero decisiva en una preparación: elija solo lo mejor para llevar a la mesa y no hay nada mejor que un producto agrícola recién cosechado, tal vez en el jardín de su casa o comprado a un pequeño productor de confianza. Aquí están las recetas con garbanzos.

Para hacer que estas ensaladas de garbanzos sean más ligeras, puedes limitar el uso de aceite y sazonar con jugo de limón y vinagre balsámico.

Ensalada de garbanzos y cebolla

La ensalada de garbanzos y cebolla implica el uso de cebolla roja de Tropea, sin embargo, quienes lo prefieran pueden utilizar otro tipo de cebolla, siempre que sea dulce. Evite el uso de cebollas demasiado fuertes porque estropearían el sabor más delicado de los garbanzos. Los ingredientes para 4 personas son:

  • 200 gr de tomates cherry
  • 1 cebolla Tropea (cebolla morada o cebolla blanca siempre que sea dulce)
  • 300 gr. de garbanzos ya cocido
  • Albahaca
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra

El que acabo de ver es unensalada fría de garbanzos, incluso los siguientes platos son fríos y perfectos para servir en las épocas más calurosas del año. En las próximas recetas te daremos solo los ingredientes, dejándote la elección de las proporciones.

Recuerda que puedes usar garbanzos enlatados ya hervidos, lo importante es que queden grandes y sabrosos; a pesar de la tentación de los garbanzos precocidos, te aconsejamos que utilices garbanzos para cocer en olla a presión para que puedas elegir el grado de cocción y tener garbanzos con una consistencia más o menos blanda según la preferencia de tu paladar.

Ensalada de garbanzos y tomate

La receta anterior también proporcionóTomates además de la cebolla, sin embargo en este caso la cebolla se reemplaza con las aceitunas negras ya deshuesadas. En lugar de albahaca, recomendamos usar tallos de apio para cortar en cubos pequeños.

Ensalada de garbanzos y atún

Es la receta de ensalada fría de garbanzosMássustancial. Se prepara con unos pocos ingredientes: garbanzos, filete de atún (no enlatado que se desmenuzaría), maíz y albahaca fresca. El trípticogarbanzos, atún y maízte dejará sin palabras!

Para obtener una ensalada más rica, puede agregar tomates (preferiblemente datterini que son más dulces) y una picada muy fina de cebolla roja Tropea.

Ensalada de garbanzos y patatas

Si el trípticogarbanzos, atún y maízte ha dejado indiferente, ha llegado el momento de probar otra ensalada de garbanzos, esta vez los garbanzos irán acompañados de patatas y ... bocados de mozzarella de búfala. La única precaución, antes de preparar la receta, secar en trozos grandes las picaduras de mozzarella cortándolas y colocándolas en un colador.

Las patatas primero deben hervirse y luego cortarse en cubos. Nuevamente, para una versión más rica, puede agregar todos los ingredientes que se ven en las recetas anteriores de ensalada de garbanzos.

Ensalada de garbanzos y camarones

Esta receta es imprescindible para aquellos que han apreciado lacrema de garbanzos con gambas. La preparación es sencilla, para 4 personas, tomar 500 gramos de gambas o langostinos ya pelados, 200 gramos de garbanzos, 20 gramos de piñones, 80 gramos de rúcula. Para los condimentos, use ajo picado, una pizca de pimentón, pimienta, sal, vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.

Garbanzos, Recetas especiales

Después de ver estas recetas de ensalada de garbanzos, nos gustaría señalar otros manjares que puedes preparar con esta legumbre.

  • - Crema de garbanzos
    La receta original de la crema de garbanzos y sus variaciones, perfecta para quien busca una combinacióngarbanzos y camarones.
  • – Albóndigas de garbanzo veganas
    Recetas con garbanzos para todos los paladares: crujientes, sabrosas, ligeras ...
  • - Pizza con harina de garbanzo
    Una receta inusual para sorprender a tus invitados.
  • – Sopa de garbanzos con semillas de cáñamo
    La sopa se puede aromatizar con semillas de cáñamo, chía, quinua o semillas de amapola.

En la foto de arriba, ensalada de cuscús con garbanzos, hinojo cocido, cebolla salteada y aceitunas negras.


Vídeo: ENSALADA de GARBANZOS y MANZANA en 10 min - Ensaladas Veganas Fáciles #004 (Agosto 2022).