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Mopur casero

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Mopur casero. ¿Qué es mopur, cuáles son sus propiedades y sobre todo, cómo se prepara en casa? Aquí está la receta y toda la información útil.

Mopur, que es

Aclaremos de inmediato que elMopur es una marca registrada como Nutella. Dado que se trata de una marca registrada, la suyareceta originalestá cubierto por un secreto pero ... tal como te hemos explicado cómo hacer Nutella en casa, te desvelaremos algunos consejos hacer el mopur comenzando con ingredientes fáciles de encontrar.

losmopures unbistec de verdurasItaliano, es un alimento bajo en calorías y rico en proteínas. Es muy popular en dietas vegetarianas y veganas donde es una alternativa al tofu, seitán y músculo de trigo. losmopurpodría ser una excelente alternativa para quienes buscan reducir el consumo de carnes rojas. En esta página veremos todos beneficios, propiedades y la receta para hacer mopur.

Mopur casero

¿Cómo hacer mopur en casa? Como se dijo, la receta original es secreta, pero podemos ofrecerle dos variaciones válidas. La receta más parecida al mopur comercial se prepara a partir de harina de garbanzo, sin embargo te mostraremos una con harina de lentejas. Veamos los ingredientes de inmediato.

Mopur, receta # 1

  • 80 gramos de harina de garbanzo
  • 80 gramos de levadura madre
  • 150 gramos de gluten de trigo
  • 5 gramos de sal
  • pimienta según sea necesario
  • 250 ml de agua tibia
  • especias al gusto (jengibre, cilantro, curry, romero, pimentón ...)

Método

Pon todos los ingredientes en un recipiente lo suficientemente grande. Amasar hasta obtener una masa blanda que tendrás que tapar y dejar reposar durante 5 horas.

En el procesamiento, dé a la masa la forma clásica demopur(un cilindro) para envolver en un trapo de cocina.

Prepara el caldo de verduras como de costumbre y, cuando llegue al punto de ebullición, coloca el mopur en la olla. Cocine por 45 minutos.

Mopur, receta # 2

  • 160 gramos de harina de lentejas
  • 80 gramos de levadura madre
  • 40 gramos de gluten de trigo
  • 210 gramos de agua tibia
  • 5 gramos de sal
  • pimienta según sea necesario
  • especias al gusto (jengibre, cilantro, curry, romero, pimentón ...)

Mopur, receta y consejo

Consejos útiles: para que el mopur mantenga su forma, colócalo en el caldo sin quitar el trapo de cocina. En este caso, sin embargo, deberá utilizar algodón orgánico natural, sin ningún tipo de coloración. Recuerde que el paño de cocina debe lavarse a mano sin detergente.

Al mezclar, puede enriquecer el mopur con aceitunas secas picadas, alcaparras o tomates secos y picados.

Para condimentar mopur, evite las guarniciones a base de proteínas (guisantes, frijoles u otras legumbres), prefiera las guarniciones a base de vegetales o carbohidratos como patatas, setas, pimientos, calabacines, berenjenas ...

Para hacer el mopur más sabroso, puede agregar una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la masa.

Gracias a la forma que se le da a la masa, se pueden realizar diferentes cortes decarne vegetal: cocido, lonchas, carne picada, hamburguesa, embutidos ...

Mopur, propiedades y beneficios

¿Cuántas calorías tiene mopur?100 gramos de producto aportan 250 kcal. Las propiedades nutricionales ven una ingesta de 28 g de proteína, 7.3 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra y solo 0.2 gramos de grasa. Estos son valores nutricionales generales de referencia, la composición química del mopur puede variar según la receta, ciertamente el contenido calórico aumentará al agregar aceite de oliva virgen extra a la mezcla, sin embargo el aporte de grasas también se mantendrá bajo en este caso .

losmopures un alimento digerible y ligero, se puede considerar un alimento prebiótico (lea el artículo dedicado a los alimentos probióticos "Alimentos probióticos, ¿qué son?"para entender la diferencia entre perbiótico y probiótico), aporta una gran cantidad de aminoácidos y es adecuado para quienes padecen diabetes porque tiene un bajo contenido en azúcar (bajo índice glucémico). No contiene colesterol y tiene un buen aporte de potasio, por lo que es adecuado para quienes padecen hipertensión arterial.

Mopur también se puede condimentar. los mopur sazonado contiene más minerales (e incluso más calorías) que el mopur fresco.

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