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Chumberas: fruta, propiedades y calorías

Chumberas: fruta, propiedades y calorías


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Tunas, bueno pero espinoso, también interesante por su forma característica que se ha convertido en parte del paisaje de muchas regiones, incluida Italia. A veces es una fruta graciosa con un nombre gracioso, está en boca de muchos pero pocos lo comen muy a menudo. Menos aún sabría cómo enumerar las propiedades. ¡Hagámoslo ahora!

Tunas: planta

En Calabria y en Sicilia no es tan extraño ver la tuna, de hecho, sería extraño no cruzar ni una sola. Es muy similar al cactus clásico, entre otras cosas su pariente. Me gusta planta grasa, el de la tuna produce frutos en verano.

Chumberas: fruta

Los frutos son Amarillo naranja, cada vez más llenas de color a medida que maduran, manteniendo siempre su típico forma redonda y ligeramente alargada. Uno de los aspectos característicos de las tunas es la presencia de espinas, ciertamente coreográficas, pero poco cómodas a la hora de pelarlas y comerlas.

No nos desanimemos, sin embargo, porque una vez que pasemos la prueba de las espinas, podremos saborear su Pulpa jugosa y carnosa, rica en agua, azúcares, vitaminas y minerales. Allí también encontraremos semillas, pero nada de qué preocuparse.

Tunas: propiedades

Rico en vitaminas, C en primer lugar, y también minerales, especialmente potasio y magnesio, las tunas también tienen un alto contenido de fibras que son muy útil tanto para quienes sufren de estreñimiento, ya los que estén atentos a su regularidad intestinal.

Quienes estén atentos a la línea, en cambio, encontrarán en estos frutos una forma interesante de tener una sensación de saciedad y ayuda a asimilar menos grasa y azúcar, también manteniendo el azúcar en sangre bajo control.

Quienes temen la vejez y sus efectos inevitables comen tunas, lleno de antioxidantes combatiendo los radicales libres y el envejecimiento celular, estas frutas también promueven la diuresis y esto conduce a una evidente riesgo reducido de cálculos renales.

Chumberas: calorías

Solo 55 son las calorías que ingerimos cuando comemos 100 gramos de Tunas, neto. Esto quiere decir, haciendo un estimado, que si cada fruta pesa dos onzas, nos aporta 100 calorías, llenándonos.

Todo el mundo puede incluir esta fruta en su dieta de verano, todos excepto los que padecen tunas y los que padecen divertículos. Es por el semillas contenidas en los frutos; existe el riesgo de que se atasquen en las asas intestinales creando inflamaciones no deseadas o agravando las que ya existen en quienes la padecen.

Chumberas: recetas

Cuando queremos cocinar un plato con Tunas, no nos detengamos en la fruta sino que consideremos también las hojas, porque son buenas y ricas en propiedades por igual. Podemos ir desde muchas recetas, las más sencillas son las de productos que también podemos encontrar en el mercado, ya preparado y envasado, como jugos, Enjambres, helados, granizados, almíbares.

Pero si queremos ir más allá y sorprender a nuestros invitados, nos atrevemos a preparar buñuelos elaborados con tunas y también risotto. El sabor dulce de estas frutas no es en absoluto incompatible con recetas saladas, al contrario, combina bien. Mientras tanto, para el desayuno, puede comenzar a familiarizarse con el sabor comprando un tarro de mermelada de tunas, estrictamente orgánica, producido en Cerdeña.

Las tunas en la historia

Denominada Opuntia ficus-indica esta planta como hemos visto nos llega desde México y desde tiempos muy remotos ha sido utilizada por las poblaciones que vivieron en Sudamerica. También fue cultivado y comercializado por Aztecas quienes no solo apreciaron sus propiedades sino que también la consideraron una planta sagrada con fuertes valores simbólicos.
En Europa, el higo chumbo llega alrededor de 1493, no en una fecha aleatoria, sino exactamente un año después del regreso a Lisboa de la expedición de Cristobal colon. Es solo una hipótesis porque de hecho el primer documento que nos habla de esta planta data solo de 1535 y distingue dos especies: el Cactus opuntia y la C. ficus-indica.

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Video: Propiedades del Nopal o Chumbera (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Tawil

    la Riposte, el signo del espíritu :)

  2. Mikinos

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Jed

    Que mensaje tan entretenido

  4. Leigh

    Es un placer leerte, como siempre. Tortazo)))

  5. Sully

    En mi opinión, ya se ha discutido.

  6. Burgeis

    Congratulations, brilliant idea and timely

  7. Kagak

    Lo siento, borré el mensaje.



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